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SPARGELZEIT

SPARGEL ALS ERSTES

Spargelcremesuppe
mit gebackenem grünen Spargel 6,80


Marinierter grüner Spargel mit Parmesan und Bärlauch Pesto 10,20
geröstete Pinienkerne und Baguette


Frühlingshafter Salat
von grünem und weißem gebratenem Spargel mit Shrimps,
Cherrytomaten, Rucola und Ei, dazu Toastbrot 11,80

 


HAUPTGERICHTE

Spargel „Klassisch"
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter 14,90 (11,90)
Wählen Sie dazu die Beilagen nach Ihren Wünschen...


Spargel „Tettnanger Art" mit gekochtem Schinken,
Haselnussbutter und Sauce Hollandaise überbacken,
dazu Eierflädle 18,50 (15,50)


Spargel „Metzger Art" mit Pilzen, Schinken und Lauchstreifen
in Butter geschwenkt, dazu Drillingskartoffeln 19,80 (16,80)


Spargel „Indische Art" an Curryrahmsauce mit Mandelblättchen,
Bananen und Mango-Chutney, dazu Reis 19,80 (16,80)


Spargel „Mediterran " mit getrockneten Tomaten, Zucchini 19,80 (16,80)
Knoblauchsugo, geröstete Pinienkerne und Parmesan
dazu Rosmarinkartoffeln


Gebratener Spargel weiß und grün
mit Garnelen und Lachswürfel in feiner Limettensauce 21,50
auf Tagliarini


Curry vom grünen und weissen Spargel
mit geschmorten Schalotten, Kokosmilch, Erbsen,
Erdnusskerne, dazu Reis (vegetarisch) 15,50


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