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Familie Unglert
Burachstraße 12
88250 Weingarten
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Hotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im DreiländereckHotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im DreiländereckHotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im DreiländereckHotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im DreiländereckHotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im DreiländereckHotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im DreiländereckHotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im DreiländereckHotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im DreiländereckHotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im DreiländereckHotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im DreiländereckHotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im DreiländereckHotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im DreiländereckHotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im DreiländereckHotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im DreiländereckHotel Altdorfer Hof in Weingarten: Ihr Urlaub im Dreiländereck
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Festmenü für die Weihnachtszeit

Bestellen Sie rechtzeitig Ihre Weihnachtsfeier für Sie, Ihre Geschäftspartner oder Kollegen. Wir finden sicherlich den passenden Rahmen. Im folgenden einige Auszüge aus unserer Genußkreation. Bei einem persönlichen Gespräch mit unserem Küchenchef Herr Marcus Köppl oder seiner Stellvertretung Frau Cipan-Lorinser finden wir das Beste für Ihre Wünsche und Vorstellungen.

Weihnachtsmenüs 2018

Menü 1
Wildterrine mit Feigenchutney auf Maronenerde und Feldsalat

Ochsenschwanzconsomme mit Fleischeinlage und Schnittlauch

Perlhuhnbrust auf sautierten Pilzen an Preiselbeerjus,
dazu Pastinaken und Pommes Williams

Amarettini-Mousse mit Wallnusskaramell und Zwetschgenkompott
46€

Menü 2
Schaumige Pastinakensuppe mit Apfel und Gewürzstange

Gebratenes Forellenfilet mit Karotten-Kartoffeltopping und Mandelbutter

Steak vom Allgäuer Rinderfilet auf Wurzelgemüse,
dazu Rosmarinkartoffel und Zwiebelkonfit

Kürbiskern Parfait mit geschmorten Birnen
52 €

Menü 3
Süßkartoffelcremesuppe mit Curryschaum und Chilifäden

Garnelen in Kadaifiteig gebraten, auf bunten Möhren und Zitronengrassauce

Ragout vom heimischen Reh mit Maronen und Herzoginkartoffeln,
dazu Kürbisgemüse

Glühweinparfait mit Schokoladenbiskuit und Kumquatsragout
47 €

Menü 4
Geflügelterrine mit hausgemachter Cumberlandsoße und Wintersalat

Geschmorte Kalbsbäckchen mit feinem Blaukraut und Tiroler Knödel

Gefüllter Bratapfel mit Vanillesauce und Pistazien Parfait
39€

Menü 5
Tranchen vom Rehrücken an Birnenchutney und Feldsalat mit Croutons

Frischer Gänsebraten mit zweierlei Knödel (Serviettenknödel, Kartoffelknödel),
dazu Apfel-Zimt-Rotkraut

Weihnachtliches Crème Brûlée mit Kompott vom Gewürzapfel
und Zimt-Zucker Gebäckstange
40 €

Menü 6
Geräucherte Entenbrust auf Ackersalat mit Granatapfelkernen und gerösteten Walnüssen

Rote Linsensuppe mit heißer Minz-Butter

Zart geschmortes Schweinebäckchen
auf gebratenem Wirsing und Schupfnudeln

Quarkknödel an Zwetschgenröster mit karamellisierten Mandelstiften und Vanilleeis
38€

Menü 7
Kürbis-Ingwer Cappuchino mit gebratener Garnele

Kalbsleber auf Kartoffel-Trüffelpüree mit Apfel-Zwiebelkompott

Rehrücken am Stück mit Pilzragout,
dazu Haselnussspätzle, Rotweinbirne und Waldpilzen

Gewürzapfel geschichtet mit Spekulatiusgebäck und Vanillecrème
48 €

Menü 8
Gänseconsommé mit gefüllter Ravioli

Zartes Schweinefilet im Blätterteigmantel mit frisch sautierten Pilzen,
dazu Spinatspätzle und Speck-Rosenkohl

Brandteigkrapfen mit Mohn auf Birnenragout und Mozarteis
35 €


Bitte beachten Sie, dass sich bei bestimmten Lebensmitteln der Menüpreis aufgrund Preisschwankungen ändern kann. Sehr gerne können Sie zwischen diesen Menüvorschlägen Ihr eigenes Menü zusammenstellen oder aus den jeweiligen Menüs ein 3 Gang Menü erstellen.

Bitte beachten Sie, dass wir ab dem 21. Dezember 2018 bis einschließlich dem 06. Januar 2019 das Hotel und Restaurant geschlossen haben! Wir haben ab dem 07. Januar 2019 wieder geöffnet.


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